По традиции в этот день на стол ставили продукты из козьего молока. Так как святой Мамонтий был не только талантливым пастухом. Но и производителем молочных продуктов.
Вырученные деньги от своей деятельности от отдавал бедным.
Также в этот день упоминают его родителей: Федота и Руфину.
Больше деталей в источнике: https://nsk.tsargrad.tv/news/narodnye-primety-na-15-sentjabrja-chto-mozhno-i-nelzja-delat-v-den-mamonta-ovcharnika_866674/nsk